Làm hạt điều rang muối tại nhà không quá khó khăn hay đòi hỏi tay nghề kinh nghiệm lớn. Vậy bạn có biết cách làm hạt điều rang muối như thế nào không? Hãy đón đọc bài viết chia sẻ dưới đây của Nông sản khô về cách làm hạt điều rang muối nhé.
Các bước làm hạt điều rang muối tại nhà?
Nguyên liệu:
200gr hạt điều sống
400gr muối hạt
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, đợi cho chảo nóng thì bạn mới cho muối hạt vào.
Dùng muỗng đảo đều cho đến khi nào cảm thấy muối thật khô.
Lưu ý: Rang muối thật khô để muối có đủ nhiệt độ làm chín đều hạt điều và không bám muối vào hạt điều khi ăn.
Sau khi muối đã được rang khô, bạn chỉnh lại lửa vừa rồi bắt đầu cho hạt điều vào chảo, đảo đều cho đến khi nào thấy hạt điều chuyển sang màu vàng.
Lúc này, bạn nhanh tay tắt bếp và trút chảo hạt điều vào mâm rồi chọn lấy hạt điều rang ra khỏi muối.
Lưu ý: Đảo đều tay để hạt điều không bị khét.
Thành phẩm:
Hạt điều rang muối có màu vàng đều, thơm ngon, giòn rụm.
Khi ăn, hạt điều có vị ngọt tự nhiên của hạt điều, vị mặn của muối và mùi thơm của muối rang.
Lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh lượng muối cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Nếu muốn hạt điều rang muối có màu đậm hơn, bạn có thể rang lâu hơn một chút. Tuy nhiên, cần chú ý không rang quá lâu sẽ khiến hạt điều bị cháy.
Làm hạt điều rang muối cần lưu ý điều gì?
Dưới đây là một số lưu ý khi làm hạt điều rang muối:
Nên chọn hạt điều sống, có kích thước đều nhau. Hạt điều sống sẽ có vị ngọt tự nhiên và giòn hơn hạt điều rang sẵn.
Nếu hạt điều có vỏ lụa, bạn nên bóc vỏ lụa trước khi rang. Vỏ lụa sẽ khiến hạt điều bị cháy và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Rang muối thật khô để muối có đủ nhiệt độ làm chín đều hạt điều và không bám muối vào hạt điều khi ăn.
Bạn có thể rang muối bằng chảo hoặc lò nướng.
Không nên rang hạt điều quá lâu sẽ khiến hạt điều bị cháy và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Bạn nên rang hạt điều ở lửa vừa, đảo đều tay để hạt điều chín đều.
Sau khi rang xong, bạn nên để hạt điều nguội hẳn rồi cho vào lọ kín để bảo quản. Hạt điều rang muối có thể bảo quản được trong vòng 1 tháng.
Chúc bạn thành công!